アクアパッツァ

アクアパッツァとは

アクアパッツァは、イタリア・ナポリの伝統的な魚料理です。この料理の名前は「混ぜ水」という意味で、新鮮な魚と野菜を水で煮込むスタイルが特徴です。

通常、アクアパッツァには鯛やスズキなどの白身魚が使用され、オリーブオイル、にんにく、トマト、オリーブ、パセリなどと一緒に調理されます。調理過程では、魚の旨味が出て、具材が一体となって深い味わいを生み出します。

アクアパッツァは、軽やかでヘルシーな一品として、特に夏に人気があります。レストランや家庭で楽しむことができ、ワインとの相性も抜群です。